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British Breed Heritage Pork - Rib Eye/ Collar Butt - 在澳大利亞維多利亞州白三葉草公園的一個小型家庭農場飼養的經過認證的有機純牧場。

Rib Eye，或蘇格蘭威士忌，Collar Butt 被認為是澳大利亞最優質的切工。

這是我們在澳大利亞發現的最優質的豬肉。這是非常柔軟的豬肉，烹調時非常嫩滑可口。簡單地調味和油炸，或燒烤。

White Clover Park 養殖英國傳統品種的豬，因其飽滿而嫩滑的味道而被選中。 它濃郁、甜美且有漂亮的大理石花紋。

部分大小：各種

這種豬肉和商業豬肉在味道上的驚人差異歸因於動物的品種、照料和環境；只有小型家庭農場才能提供的那種照顧。

這些傳統品種 Red Waddle/Old Spot 雜交種在戶外大片草地上飼養，它們可以自由奔跑、在泥土中紮根、在泥濘中打滾並享受新鮮空氣和陽光。他們吃的是我們田裡的干草、鄰居農場的有機蔬菜、我們的野蘋果樹上的蘋果、優質穀物和無限量的清潔水。

從未給豬注射抗生素、化學品或激素。這些豬是小批量飼養的，以確保它們得到這些聰明動物應得的照顧和關注。